先週の土曜日はポットラックパーティーへ。
私は鯛とますのカルパッチョを塩麹のトマトドレッシングをそえて作りました。お魚はレッドリストにのっていないものは、いただいています。

レッドオニオン、イタリアンパセリ、トマト、塩麹、オリーブをあわせるだけの簡単なドレッシング。

簡単に出来上がり！

これ以外にお蕎麦や２種類の新鮮な野沢菜もでてきて、舌の何百もの味覚が大活躍。
ポットラックはいつもとても楽しみ。５感を満喫する（でも乱用はなしです。）タントリカ達はニッコニコでした。
久美子