コーヒーは昔は自然の森の陰を利用して作られていました。ところが、技術がすすむと同時に森林を切り倒して、コーヒーを作るところが多くでてきてしまいました。私たちの命のエネルギーを与えてくれる熱帯林を守るために、コーヒー（および紅茶）の栽培を環境保護の規則にのっとっておこなっているところにレインフォレストアライアンスが認証を与えています。そこから販売されるものにはかえるさんのレインフォレスト認証のロゴがつけられています。日本でも楽天やファミリーマートなどでレインフォレストアライアンス認証をえたものが買えるそうです。オーガニックのものもあります。環境保護の規則を守ってコーヒーが作られている森林は、住むところを失っている鳥たちも助けて、憩いの場所を提供しています。レインフォレストアライアンスの認証ことをいろいろなかたにお伝えください。人類は自然の一部です。自然を守り、憩いの場所を守り、広げていきましょう。
http://www.rainforest-alliance.org/ja/agriculture/faq-fairtrade
（日本語）